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调整结构,甜菊糖产业跨越式发展

   近日从北京召开的中国甜菊协会第六次会员代表大会上获悉,据权威数据统计,2012年我国甜菊糖销售3300吨,比2008年增长32%,其中出口2100吨,增长19%;销售收入6.9亿元,增长21%;出口额7600万美元,增长31%。目前,我国已成为世界最大的甜菊种植国,甜菊糖生产国和出口国。

  新工艺带来产业跳跃式发展

  据中国甜菊协会理事长刘传筑介绍,我国甜菊产业发展进程中经历了极不平凡的四年,四年来我国在甜菊种植、加工、应用方面取得了一些新的进展。在种植上培育和改良了一批新品种,利用优良种源制作上产优质F1种子,栽培有了技术规程。在加工提取上,单组分的分离技术实现了工业转化,掌握了结晶生产RA、STV技术,提取采用了连续逆流、平转连续提取等新设备。同时很多企业将膜过滤设备应用到生产环节中。这些装备和工艺的应用,提升了甜菊糖的质量水平,很多企业及其产品得到了国外大公司的认可。

  2009年、2010年全国甜菊糖生产销售出现跳跃式发展,并于2010年达到顶峰:生产销售达到5000吨,其中出口3400吨;甜菊种植面积扩大到37万亩,甜菊干叶产量增加到9.6万吨。2011年以来,可口可乐,统一、汇源等全国一线饮料、食品生产企业使用甜菊糖作为甜味剂的产品相继面市。2012年《食品工业十二五发展规划》发布,甜菊糖自1990年、1995年后再次被列入发展规划,政策的鼓励直接推动了整体行业的发展。

  产能过剩行业遭遇“阵痛”

  2008年至2010年正逢甜菊糖市场爆发期,市场快速膨胀,产品供不应求。但到2011年,甜菊糖行业连续6年的快速增长停滞,销售受阻,生产、销售大幅下降。产业经济出现拐点,生产量大幅下降,甜菊糖市场一下跌入低谷,终端需求疲软,产品价格低位徘徊。这期间,甜菊糖市场阵痛不断,很多企业遭遇融资、投资、管理之困。

  刘传筑尖锐地指出,我国甜菊产业近年来经历了一场“过山车”之痛。但整个行业的扩张却没有因此停滞,新开工、即将开工的项目时有出现,预计五年后总产量将达到2万多吨。盲目扩张导致“大而不强、快而不优”的问题很突出。

  他还分析,国内甜菊经济受挫暴露了整个产业发展不平衡、不协调的问题。一是发展过快,产能过剩。全国甜菊糖一万余吨的生产能力,实际产量只有5000吨。二是产业结构不合理,甜菊糖多以原料出口,高附加值产品少。三是产品销售结构不合理,出口占70%以上,缺少优良品种,产量增长过于依靠扩大生产规模。

  调整产业结构实现甜菊强国梦

  甜菊糖产业目前处于低谷,正是推进结构战略性调整的大好时机,一是要防止盲目扩大生产能力,必须制止单纯在“量”的方面做文章的想法。二是要逐步稳妥开拓国际市场,对高端产品的需求进行调研,按需生产,防止价格继续下滑。三是要进一步开拓国内市场,扩大甜菊糖的应用品种和使用量,加大复配产品和功能性食品的使用。四是努力进行技术创新,改进工艺水平,按新修订的食品安全国家标准,确保质量品质,要处理好加工和种植的关系,协调发展。

  刘传筑建议做到三个转变:从单纯依靠追加投资、扩大生产规模,向主要依靠科技进步管理创新转变;从主要依靠出口和扩大内需双轮驱动转变;从主要依靠加工企业向加工企业与甜糖菊种植协调供应发展转变。

  目前,我国甜菊糖行业拥有世界一流的种子、栽培技术,一流的加工技术,一流的应用产品,由大变强,实现甜菊强国梦将指日可待。

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